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Trattoria del Peso: il tempo che si ferma nel cuore delle Langhe In un mondo che corre veloce, dove l'innovazione è la parola d'ordine e le mode culinarie si susseguono a ritmi vertiginosi, esiste un luogo dove il tempo sembra essersi fermato. Non per pigrizia o per nostalgia, ma per una ferma e coraggiosa convinzione:…