Il existe un endroit dans les Langhe, dans la province de Cuneo, où le temps semble s’être arrêté, où la beauté des paysages se fond avec l’histoire et la saveur d’un vin unique. Cet endroit s’appelle Verduno, un petit et charmant village qui se dresse sur une colline, méritant amplement son surnom de «belvédère des Langhe».
De là, le regard se perd dans un panorama à couper le souffle qui embrasse les collines sinueuses, les vignobles qui changent de couleur à chaque saison et les sommets des Alpes qui se détachent à l’horizon. Mais Verduno n’est pas qu’un simple point de vue : c’est un lieu imprégné d’histoire, de traditions et d’une identité forte, indissolublement liée à son vin.
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Le château et l'histoire d'un vin sauvé de l'oubli
Le cœur vibrant de Verduno est son château, une imposante forteresse qui domine le village. Construit au XVIIe siècle, le château a vu passer entre ses murs des siècles d’histoire, de nobles, de guerres et de renaissances. C’est ici que commence l’une des histoires les plus fascinantes liées à cette région.
Au milieu du XIXe siècle, le marquis Filippo Cordero di Montezemolo, propriétaire du château, remarqua un cépage blanc inconnu et rare, presque oublié, qui poussait dans ses vignes. Intrigué, il décida de l’étudier et, avec l’aide de l’œnologue français Louis Oudart, il réussit à le vinifier en pureté. Ainsi naquit le Verduno Pelaverga, un vin rouge léger et parfumé, caractérisé par des notes épicées et florales. Aujourd’hui, cette excellence représente le symbole du terroir et l’une de ses plus précieuses perles œnologiques.
L’histoire de ce vin, sauvé de l’oubli et ramené à son ancienne splendeur, est l’emblème de la ténacité et de la passion des producteurs de Verduno, qui se consacrent encore aujourd’hui avec soin et dévouement à la culture de ce cépage autochtone.
Un village à découvrir, entre saveurs et panoramas
Mais Verduno n’est pas que du vin. En vous promenant dans ses ruelles pavées, vous respirerez une atmosphère de paix et de tranquillité. Les maisons en pierre, les balcons fleuris et les petites places racontent la vie quotidienne d’un village qui a su préserver son authenticité.
Outre le château, les lieux d’intérêt ne manquent pas, comme l’église paroissiale de San Michele Arcangelo, avec sa façade baroque et ses fresques intérieures, ou le Musée ethnographique « Le Ciabot », qui rassemble les outils et les objets de la tradition paysanne locale.
Et puis, il y a la cuisine. Les trattorias et les osterias de Verduno proposent le meilleur de la cuisine piémontaise : tajarin, ravioli del plin, brasati et le fameux bollito misto, le tout savamment assorti aux vins du terroir, dont, bien sûr, le Verduno Pelaverga.
Pour vivre Verduno à toute heure : où manger, quoi voir et où déguster
Si vous voulez vivre Verduno à tout moment de la journée, des premières lueurs de l’aube jusqu’au soir, vous ne manquerez pas d’options. Pour une expérience œnogastronomique complète, le Ristorante del Castello di Verduno propose une cuisine raffinée qui exalte les saveurs du terroir, avec une carte des vins qui est un voyage parmi les étiquettes locales et internationales. Si vous cherchez une atmosphère plus authentique et traditionnelle, la Trattoria del Pelaverga est l’endroit idéal pour déguster des plats typiques piémontais, préparés selon les recettes de la tradition.
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Pour une immersion totale dans le monde du vin, Verduno est un paradis pour les passionnés. Vous pouvez visiter et déguster directement dans des caves historiques et de grand prestige. La Cantina Burlotto, par exemple, est un nom de référence pour le Verduno Pelaverga, mais aussi pour ses Barolo de très haut niveau. Une autre excellence est la Cantina Castello di Verduno, qui produit ses vins directement à l’intérieur des murs historiques du manoir. Pour une expérience plus intime et familiale, la cave Fratelli Alessandria offre l’occasion de découvrir des vins de grand caractère.
Outre les plaisirs de la table, Verduno offre également d’autres expériences. Vous pouvez commencer la journée par une promenade revigorante le long des sentiers qui serpentent à travers les vignobles, une occasion parfaite d’admirer le paysage qui change avec la lumière du soleil. Dans l’après-midi, en plus de la visite du château et de l’église San Michele, ne manquez pas la « Cantina Comunale del Verduno Pelaverga », où vous pourrez déguster et acheter les différentes étiquettes produites par les viticulteurs du village. Au coucher du soleil, le point de vue du « belvédère » vous offrira un spectacle inoubliable, avec le soleil qui se couche derrière les Alpes, colorant le ciel de teintes chaudes. Et pour la soirée, après un délicieux dîner, l’atmosphère paisible du village vous invitera à une promenade sous les étoiles, pour respirer la quiétude et la magie de ce lieu.
Le Bienheureux Sebastiano Valfrè, «l’Apôtre de Turin»
L’histoire de Verduno n’est pas seulement liée au vin, mais aussi à des figures d’une grande profondeur spirituelle et humaine. C’est ici qu’est né en 1629 Sebastiano Valfrè, un nom qui pour beaucoup est synonyme de Turin, mais dont les racines s’enfoncent dans ce village des Langhe. Après avoir étudié à Bra et à Turin, il entra dans la Congrégation de l’Oratoire de Saint Philippe Neri et dédia sa vie aux pauvres, aux malades et aux nécessiteux, ce qui lui valut le surnom d’«Apôtre de Turin».
Sa réputation de sainteté et son engagement social furent tels qu’il devint confesseur et conseiller de la cour de Savoie, en particulier du duc Victor-Amédée II. Il fut une figure fondamentale lors du terrible siège de Turin de 1706, offrant un réconfort spirituel et matériel aux soldats et aux civils. On raconte que ce fut lui, par inspiration divine, qui suggéra au duc de construire la Basilique de Superga en l’honneur de la Vierge Marie, en remerciement de la victoire.
Aujourd’hui à Verduno, sa ville natale, se trouve un sanctuaire qui lui est dédié, érigé à l’endroit où l’on pense que se trouvait sa maison. L’histoire du Bienheureux Valfrè nous rappelle comment ce petit village a donné naissance à des personnalités capables de laisser une empreinte profonde, alliant son identité rurale et authentique à une spiritualité et à un héritage historique qui s’étendent bien au-delà des frontières des Langhe.
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Verduno: une expérience pour tous les sens
Visiter Verduno, c’est s’immerger dans une expérience complète, qui comble la vue, le palais et l’esprit. C’est se promener au milieu des rangs de vigne, respirer l’air pur des Langhe et admirer le coucher de soleil qui enflamme l’horizon. C’est savourer l’histoire dans un verre de vin et ressentir la chaleur d’une communauté qui a fait de sa terre un trésor à protéger et à valoriser.
Si vous cherchez un endroit pour fuir le chaos de la vie moderne et retrouver la beauté des choses simples, Verduno vous attend avec ses collines, son château et son histoire fascinante.